Кейс: разработали должностные инструкции для бармена
? Кто клиент: сеть крафтовы магазинов напитков Gorky Beer. Продают эль, сидр, стаут, портер, лагер и другие виды напитков из солода и хмеля. Обслуживают гостей в двух форматах: часть покупателей приходит продегустировать новинки прямо у стойки и пообщаться с барменом, часть заказывает доставку напитков.
? Как помогли: провели интервью с лучшим барменом, проанализировали его труд в течение рабочего дня, описали работу в виде схемы, где каждое действие имеет задачу и результат. После анализа всех процессов предложили способы их оптимизировать. В финале упаковали всё в интерактивную должностную инструкцию — новые сотрудники могут открыть документ онлайн и в любой момент найти ответ на свой вопрос.
? Результат: теперь у работников есть пошаговые чек-листы: как обслуживать покупателей, вести отчётность, с чего начинать день, чем его заканчивать, каким образом взаимодействовать с логистикой. Благодаря этому снизили финансовые риски во время открытия новых филиалов и ускорили обучение новичков в фирме.
?? Разработка должностных инструкций — одна из услуг Сплит по описанию бизнес-процессов. Оставляйте заявку или заказывайте обратный звонок на https://split-obp.com